Οι αλλεργίες, επίσης γνωστές ως αλλεργικές ασθένειες, είναι μια σειρά από καταστάσεις που προκαλούνται από υπερευαισθησία του ανοσοποιητικού συστήματος σε τυπικά αβλαβείς ουσίες στο περιβάλλον.
Αυτές οι ασθένειες περιλαμβάνουν αλλεργική ρινίτιδα, τροφικές αλλεργίες, ατοπική δερματίτιδα, αλλεργικό άσθμα και αναφυλαξία.
Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν κόκκινο μάτια, φαγούρα, φτέρνισμα, καταρροή, δύσπνοια ή πρήξιμο. Η τροφική δυσανεξία και η τροφική δηλητηρίαση είναι ξεχωριστές συνθήκες.